Archives du mois de May 2014

Une étape inoubliable chez Anne-Sophie Pic à Valence

La semaine dernière restera dans ma mémoire comme la plus belle expérience gastronomique depuis plus de 5 ans !

Mettant en valeur la créativité d’Anne-Sophie Pic, la découverte gustative est agrémentée d’une belle écriture quant à la préparation de chaque mets, ses recherches de concordances de chaque saveur avec des produits de saison. Une immense réussite !

Au-delà de la table exceptionnelle, Anne-Sophie Pic a transformé sa maison en bordure de la N7 en plein centre de Valence en une très belle demeure décorée de façon très contemporaine entouré d’un magnifique jardin exotique.
Le service et l’accueil y sont particulièrement remarquables et attentionnés !

Mon ami Jean-Louis Bouyssou m’a convié hier à un déjeuner chez Philippe Da Silva qui, depuis de nombreuses années, tient l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas dans le Var.

Philippe Da Silva se dépense sans compter pour accueillir ses hôtes de la meilleure façon qui soit ! La table y est remarquable et très copieuse : Vous commandez deux plats, vous en recevez six ! Vous envisagez de passer une heure et demie à table, vous y passerez quatre ! Et sans vous ennuyer !

Une étape gastronomique à ne pas manquer !